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微波爐加熱飯菜的正確做法

2020-10-29 1221

  微波爐是我們熱剩飯菜的利器??墒?,微波爐熱飯菜有許多考究,做對(duì)了才干養(yǎng)分又好吃。世界烹飪大賽特金獎(jiǎng)得主韓國(guó)孝通知《生命時(shí)報(bào)》記者,依照食物不一樣,微波爐加熱飯菜的方法也不一樣。


  1.主食噴些水。熱米飯假設(shè)用大火,一般一碗飯轉(zhuǎn)2—3分鐘即可。假設(shè)是中火,滿滿一飯盒一般要熱5分鐘支配。熱米飯一定要加蓋,這樣熱出來(lái)才松軟好吃。另外,熱饅頭、餅等面食的時(shí)候,先噴上一些水,加熱1—2分鐘,才不會(huì)又干又硬。


  2.湯類半途要攪拌。湯類加熱時(shí),常常內(nèi)部溫度很高,外表還不行熱。所以湯類不要一次性熱到位,避免湯汁四濺。而應(yīng)當(dāng)分兩次加熱,半途攪拌一下,能熱得更快更均勻。留意取出時(shí)一定要留神,避免燙壞。

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  3.熱素菜、肉菜時(shí)也加蓋。一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘,肉類3分鐘支配。假設(shè)是冰凍的食物,加熱時(shí)間要稍微久點(diǎn),4—5分鐘即可。


  4.加熱馬鈴薯、臘腸等帶皮的食物時(shí),有必要先用叉或刀扎幾個(gè)小孔,否則會(huì)因?yàn)閴毫κ蛊浔眩?jiǎn)略引起電器受損、人員燙壞。雞蛋因?yàn)橛袣ず偷澳?,直接加熱也?huì)爆裂,熱整雞蛋時(shí),先剝皮,放在水中,加熱1分鐘支配,保證安全的一起,還能使雞蛋堅(jiān)持新鮮。同理,也不行將密封瓶罐裝的食物,放入微波爐中烹調(diào),避免發(fā)生爆炸。


  需求提示的是,微波爐加熱時(shí)不能運(yùn)用鐵質(zhì)的容器,用質(zhì)量好的瓷器或微波爐專用盒。在沒有放入玻璃轉(zhuǎn)盤和轉(zhuǎn)盤支架時(shí)不行運(yùn)用微波爐。假設(shè)爐內(nèi)起煙著火請(qǐng)關(guān)緊爐門,并按間斷鍵,然后拔下電源線,或封閉電源總閘口。


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